Dalam hitungan hari umat muslim di tanah air akan merayakan haru Raya Idul Fitri. Tentu banyak persiapan yang dilakukan untuk menyambut hari Kemenangan tersebut. Opor ayam adalah salah satu sajian khas yang pas buat lebaran.
Rasanya yang gurih dan nikmat akan memberikan sensasi menggugah selera, apalagi jika ditambah ketupat, sayur labu, hingga sambal goreng ati saat menyantapnya.
Bagi kalian yang ingin membuat opor ayam untuk lebaran, ada beberapa bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan serta cara membuat opor ayam enak khas lebaran:
Bahan-bahan opor ayam:
4 paha ayam
300 ml santan cair
100 ml santan kental
1 daun serai
1 sdm gula merah
Minyak goreng
Daun jeruk
Garam
Laos
Bahan bumbu halus:
4 kemiri
4 cabai merah
6 bawang merah
4 bawang putih
Ketumbar bubuk
Jinten bubuk
Jahe
Langkah memasak:
Baca Juga:Hasil Liga Italia: Sampdoria Menang Tipis Atas GenoaMino Raiola Meninggal Dunia, sang Agen dari Haaland dan Pogba
Blender semua bahan bumbu ketumbar bubuk, jinten bubuk, kemiri, jahe, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga halus dengan dua sendok makan minyak goreng.
Oseng bumbu di wajan berapi sedang yang telah dilumuri empat sendok makan minyak goreng.
Tumis sampai harum. Hati-hati jangan sampai gosong.
Masukkan ayam ke wajan. Lumuri dengan bumbu hingga harum.
Masukkan daun laos, daun serai dan tiga lembar daun kari.
Tambahkan santan cair, garam dan gula merah. Biarkan selama 15-20 menit dalam api sedang agar ayam matang secara merata.
Jika kurang kental, tambahkan santan kental. Sajikan dengan nasi atau ketupat.